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    KEMA SERVICE recrute MAITRE D’HOTEL

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    • EMPLOI
    • ABIDJAN

    KEMA SERVICE

    Description du poste
    Le Cabinet KEMA SERVICE recrute pour un restaurant un “MAÎTRE D’HÔTEL (FEMME)”
    TACHES:
    • Coordination du travail de l’équipe
    • Établissement du planning du personnel
    • Inventaire et répartition des tâches quotidiennes et périodiques
    • Possibilité de recrutement, accueil et intégration du personnel
    • Traitement des problèmes et des conflits Coordination et contrôle
    • Animation du briefing d’avant service et passation des consignes
    • Contrôle des activités du personnel de salle pendant le service
    • Intervention directe dans une des activités du service en cas de surcharge ponctuelle
    • Prise des réservations et préparation du plan de salle
    • Régulation des flux avec la cuisine
    • Répartition des tâches et activités liées au service en salle en fonction du personnel présent
    et de la clientèle prévisible
    • Supervision des activités liées du service Commercialisation et relation clientèle
    • Premier accueil du client à son arrivée
    • Prise de commande et transmission au chef de rang ou au serveur
    • Conseils pour guider le choix du client : mets, boissons d’accompagnement
    • Présentation des notes et encaissement
    • Finition, flambage, découpage et présentation de certains plats devant le client
    • Promotion commerciale de certains produits et vente
    • Règlement des incidents de service entre membres du personnel ou entre personnel et
    clientèle
    • Suivi du déroulement du service

    Profil du poste
    SAVOIR FAIRE :
    • Adapter son comportement, son langage, à la diversité de la clientèle
    • Analyser les situations conformes et non conformes à la qualité de la prestation
    • Anticiper les dysfonctionnements
    • Argumenter des propositions d’amélioration du service
    • Avoir une représentation globale et détaillée de l’ensemble d’un service, de son bon
    déroulement
    • Faciliter et réguler les relations de travail entre les personnels de salle et entre la salle et la
    cuisine
    • Faire appliquer des consignes, des modes opératoires tout en réagissant aux aléas
    • Garantir un accueil conforme à l’image et à la culture de l’établissement
    • Redistribuer les tâches en fonction d’évènements imprévus
    • Remplacer au pied levé tout membre du personnel de salle
    SAVOIR ETRE :
    • Accueillir les clients avec une excellente maîtrise des gestes, de l’expression du visage et du
    langage
    • Adapter son comportement, sa présentation générale à l’image et à la culture de
    l’établissement
    • Assurer la cohésion de l’équipe
    • Faire reconnaître et accepter son autorité
    • Installer dès la réservation un climat de convivialité en appliquant les codes de
    l’établissement
    • Relever les dysfonctionnements de service et en parler hors présence client
    Dossiers de candidature
    CV à envoyer à l’adresse suivante bokema15@gmail.com (mailto:bokema15@gmail.com) en
    mettant en objet “MAÎTRE D’HÔTEL(FEMME)” Contacts : 225 08 78 12 76 / 51 74 75 57

    Pour postuler à ce poste veuillez visiter gmail.com .